こっちゅう 
今回は”調味料”でもこだわった方がいいと聞いたことがある塩を「粟國の塩」に変えてみました。
【こっちゅうの調味料シリーズ】
こちらが我が家で使っている調味料です。
- 砂糖【波照間黒砂糖粉末】
- 塩【粟国の塩】←現在の記事
- 酢【千鳥】
- 醤油【井上古式じょうゆ】
- 味噌【門藤農園の味噌】
広告
我が家の塩を変えるきっかけ
なぜ塩を変えたかというと、「岩塩でコスパよさそう‼︎」というアホな理由だけで買ってしまったコストコの塩がなくなりそうだったからです。
コストコで購入した塩は”ハンドミル”でジャリジャリ鳴らすタイプだったので、料理が苦手で嫌いなわたしにとって最悪の塩でした。
理由はひとつ。計量をしなくなってしまうからです。
わたしの中で料理というものは、レシピ通りに作ったらある程度は美味しい料理になる予定です。
ハンドミルタイプの塩はついついカッコをつけてしまいます。そんなわたしも速水もこみちさんのように、無駄に高い位置から塩を雪のように料理に降り注ぐようにかけていました。
そのため、計量という作業をついつい怠ってしまいます。おかげで、毎回”なんか違うな”っていう料理になります。
ついでにいうと、”目分量（めぶんりょう）”っていう謎の感覚言葉も大嫌いです。
なぜ”粟國の塩”にしたのか？
というわけで、今回は「粟國の塩」っていう塩にしてみました。
この塩に決めたポイントは、もちろん味覚に関しても絶大なる信頼をおいている妻が選んだからです!
妻に選んだ理由を聞いてみたら、こんな感じでした。
- ミネラルバランスの崩れがないから
- カラダによさそうだから
この塩がなんかカラダによさそうということだけはわかりました。そして、Amazonなどの口コミも「なんかよさそう。」な気がします。
まとめ
“粟國の塩“をきっかけに、これから料理を好きになればいいなーと思います。
次の調味料は、料理のさしすせその”す”にあたる「酢」です。我が家の酢は、【千鳥】です。
広告
リトルこっちゅう
せっかくだから「主夫ハックのカテゴリ」も見てよね〜
